Le gaspillage alimentaire coûte 750 milliards d’euros par an et 1,3 milliard de tonnes de nourriture
En ce moment, plus de 2 milliards d’euros de nourriture sont gaspillé en France chaque année. Dans le monde, c'est 750 milliards d'euro de gaspillage alimentaire et 1,3 milliard de tonnes de nourriture gaspillée dans le monde. C'est sont des chiffres de l'organisation onusienne pour l'agriculture et l'alimentation, la FAO. En janvier 2020, en France le gaspillage et les pertes alimentaires étaient de 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros, selon une étude de l’agence de la transition écologique, Ademe. Un dépotoir d'aliments Ces masses de gaspillage alimentaire s’étend de la production à la consommation en passant par la transformation et la distribution. Elles constituent une source de pollution de l’environnement, des émissions du gaz à effet de serre et un prélèvement inutile des ressources naturelles comme les terres cultivables. Pour la phase de consommation, cela représente 30 kg par pers